Ingredientes

• 1 cebola grande, picada
• 1 dente de alho, picado
• Alguns goles de azeite
• 450 gramas de peru moído (carne escura é sempre preferível) ou carne bovina
• Sal rosa e pimenta preta a gosto
• 4 colheres de sopa de pimenta chili em pó
• 1 lata de 800 gramas de tomate aos cubos
• 1 colher de chá de orégãos
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 1 folha de louro
• 1/4 colher de chá de canela (crucial)
• 1 lata de 400 gramas de feijão preto, escorrido
• Um punhado de salsa fresca picada, para enfeitar

Indicações:

• Em lume médio-baixo, refogue a cebola e o alho no azeite por cerca de 3 minutos. Aumente o lume para médio-alto e doure a carne até perder a cor rosa.
• Adicione sal rosa, pimenta preta e pimenta chili em pó – deixe-o crepitar para que os temperos cozinhem – e, de seguida, adicione os tomates e os temperos restantes.
• Baixe o lume, cozinhe por 10 a 15 minutos e adicione o feijão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que o feijão esteja aquecido.
• Sirva com arroz branco e qualquer combinação do seguinte: pedaços de abacate, cheddar ralado, coentro fresco picado, natas.

^*Para um chili mais fino, adicione Água Kangen® para obter a consistência desejada